РИГАН ОРГАНИЧНО ЕТЕРИЧНО МАСЛО ЗА ХРАНИ

Продуктът органично етерично масло от риган е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име : Oregano organic essential oil for food
• Ботаническо име : Origanum vulgare
• Семейство растения : Lamiaceae
• Държава произход : България

Свойства:

• Приложение : Храни
• Начин на отглеждане : Органично
• Метод на извличане : Парна дестилация
• Използвани части : Стрък
• Тип консистенция : Течност
• Сила на аромата : Силен, остър
• Тип аромат : Пикантен, топъл, сладко-билков
• Цвят : Слабо жълтеникаво до зеленикав

Състав:

• Продукт : 100% органичен
• Съставки : 100% органичен
• Консерванти : Без консерванти
• Оцветители : Без оцветители

Номенклатури:

• CAS: 8007-11-2
• EINECS: 281-670-3
• EC: 942-987-9
• FEMA: 2828
• ID: 1561

Описание
Представяме органично етерично масло от риган за храни, добито от растението с ботаническо наименование Origanum vulgare. На международните пазари течността се предлага под наименованието Oregano organic essential oil for food. Течността съдържа изцяло органичен материал, в който консерванти не участват. Органичното отглеждане на насажденията изключва синтетичните помощни средства, затова съставът стига до готовото масло без прибавени оцветители и без чужди примеси. Съставът включва единствено веществата, които самото растение отлага в надземната си част. Растението принадлежи към семейството Lamiaceae, чиито многогодишни билки отлагат ароматни вещества в ситни жлези, разположени върху листните петури и съцветията на стъблото. Жлезите се разполагат по целия стрък, който служи за суровина. Стръкът идва от насаждения в България, чийто умерен климат подхожда на билката. Суровината преминава през парна дестилация, а този щадящ метод изважда само летливите вещества и така запазва чистотата на билковото ухание в готовата течност. Чистото ухание стои в границите на силен и остър мирис, докато пикантният тон носи топлина и завършва с мека сладко-билкова нишка. Завършекът се разгръща в течна консистенция, еднородна по целия обем. Течността показва цвят от слабо жълтеникав до зеленикав. Зеленикавият оттенък се дължи на зеления стрък, чиито пигменти преминават в маслото при извличането. Извличането от цял стрък оставя в продукта пълния набор ароматни вещества, характерни за билката. Пълният набор придава на ригановото масло изразителна обонятелна плътност, освен това поддържа острия пикантен характер. Плътността личи в наситената течна форма на продукта.

Приложение

Етеричното масло от риган намира приложение в кулинарията като ароматизатор за сосове, дресинги за салати и маринати, придавайки на ястията изразителен пикантен вкус с леко сладки билкови нотки. Подходящо е за подправяне на месни специалитети, пици, паста и печива, а няколко капки могат да обогатят зеленчукови и бобови супи, бульони и яхнии. Намира място и при приготвянето на домашни сосове за паста, кетчупи, майонези и дипове, както и при овкусяване на маслинови масла и билкови смеси за печене. Използва се и в рецепти за ястия на скара, мариновани зеленчуци, вегетариански и веган специалитети, а също и за придаване на аромат на пресни сокове и билкови напитки. Благодарение на характерния си пикантен профил с топли билкови нюанси, маслото се прилага и при овкусяване на яйчни ястия, кремообразни дресинги и подправки за сандвичи. Подходящо е за професионални кулинари, производители на хранителни продукти и домашни готвачи, които търсят естествен начин да подчертаят вкуса на своите ястия.

Съхранение

Съхранявайте органично етерично масло от риган на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Поддържайте температура от +5°C до +20°C, за да се предотврати оксидацията и промяната в качеството. След отваряне ограничете количеството въздух в опаковката, а при намаляване на съдържанието прелейте остатъка в по-малка, чиста и суха бутилка. Използвайте само алуминиеви или стъклени бутилки за хранителни продукти, за предпочитане от тъмно стъкло, които защитават етеричното масло за храни от светлината. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и влага. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание !!!

Моля, използвайте органично етерично масло от риган за хранително-вкусовата промишленост според инструкциите и се запознайте с препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците, при контакт изплакнете добре с вода. Преустановете употребата, ако се появят алергични симптоми, зачервяване или дразнене. Препоръчва се преди употреба да се направи алергичен тест на етерично масло от риган.